El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta que los precios de los huevos podrían subir más de 40 % este año, debido al impacto de la gripe aviar en la industria avícola.
Desde el inicio del brote en 2022, más de 166 millones de aves han sido sacrificadas, la mayoría gallinas ponedoras, lo que ha reducido la producción y disparado el precio promedio de la docena a 4.95 dólares. En algunos estados, los consumidores pagan más de un dólar por huevo, lo que ha llevado a cadenas como Denny’s y Waffle House a aplicar recargos en sus platillos con huevos.
Para frenar la propagación del virus y estabilizar los precios, el USDA destinará 1,000 millones de dólares adicionales a reforzar la bioseguridad en las granjas, además de los 2,000 millones ya invertidos. Sin embargo, la secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, advirtió que los consumidores tardarán en ver una reducción en los precios, ya que las granjas afectadas requieren meses para recuperarse.
«Va a llevar un tiempo, creo que ocurrirá en el próximo mes o dos, pero espero que sea para el verano», dijo Rollins.
